środa, 5 października 2016

Krewetki z mango i papryką na sałacie z ciepłym czosnkowym dressingiem

Co powiecie na sałatkę z krewetkami? Ja uwielbiam! Nie dość, że jest obłędnie pyszna to do tego niskokaloryczna. Chrupiące krewetki, słodka czerwona papryka, soczyste słodko-kwaśne mango i ciepły dressing z oliwy z oliwek i czosnku. Całość balansuje się wręcz doskonale - szaleństwo dla kubków smakowych. Gorąco polecam dla wszystkich smakoszy krewetek!

 

Dla dwóch osób przygotuj: 
2 garści krewetek tygrysich
1 czerwoną paprykę
1 mango
Paczkę mieszanki sałat
2 ząbki czosnku
1/3 szklanki białego wina
8 łyżek oliwy z oliwek

Mango obierz ze skórki i pokrój w wąskie paseczki. Paprykę przetnij na pół, usuń gniazdo nasienne i pokrój ją w paseczki. Czosnek obierz i drobno posiekaj.

Krewetki jeśli są świeże - oczyść z pancerzy i układu trawiennego jeśli mrożone i oczyszczone - odmroź na sitku, tak żeby odcedzić całą wodę. 

Rozgrzej patelnię, wlej połowę oliwy, rozłóż na patelni połowę krewetek i zrumień je z obu stron (po 1 minucie), dopraw do smaku następnie dodaj połowę czosnku i całoś mieszaj przez ok 30 sek. Potem dodaj połowę białego wina. Po kolejny 30 sekundach przełóż zawartość patelni do miseczki i powtórz cały proces z pozostałymi krewetkami. 

Sałatę rozłóż na talerzach, na niej mango, paprykę i krewetki, całość polej ciepłym dressingiem, który pozostał w misce po krewetkach. Sałatkę podawaj na ciepło, jeśli lubisz możesz dodać do niej uprażone w piekarniku orzechy nerkowca (5 minut w 180 stopniach). Smacznego!

 

3 komentarze:

  1. Kocham! Kocham! Kocham owoce morza! Moja żona najczęściej robi na masełku, ale ten przepis jest genialny. Ja osobiście ostatnio gotuję (próbuję) z aplikacją www.kcalmar.com. Jestem z siebie dumny, polecam, jako inspirację:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Krewetki i mango!!! Tak tak juz jestem kupiona! Cudowne zestawienie!

    OdpowiedzUsuń
  3. Krewetki i mango to jedno z najlepszych połączeń, jakie mogą istnieć na świecie :)

    OdpowiedzUsuń

Starszy post
Strona główna